奥尔良烤翅的制作方法如下:
原料:鸡翅、奥尔良腌料、料酒、生姜、葱白、食用油
做法步骤:
鸡翅洗净后加料酒、生姜片和葱白腌制半小时左右。
去掉姜片,加入奥尔良腌料。
加少许清水将鸡翅揉搓几分钟,让腌料充分裹住鸡翅,然后放入冰箱冷藏四小时以上。
烤箱预热,设置为转叉模式,上管210度,下管250度预热10分钟。
烤盘上铺锡纸,锡纸底部涂上一层薄薄的食用油以防鸡翅黏在锡纸上。
将鸡翅放在锡纸上,将多余的腌料涂抹到鸡翅的表面。
在鸡翅表面刷上少许食用油。
将鸡翅放入预热好的烤箱中,烤15~20分钟。
取出鸡翅,翻面后再烤五分钟左右。
至此,奥尔良烤翅就制作完成了。奥尔良烤翅具有表皮焦嫩、味浓的特点,是一道美味可口的菜肴。可以根据个人口味调整腌制的时间和烤制的温度,以达到最佳口感。
奥尔良烤翅怎么做 扩展
奥尔良烤翅是一道非常受欢迎的美式烤翅菜品。首先,制作调料酱需要用到辣椒粉、洋葱粉、蒜泥、番茄酱、糖、盐、黑胡椒和牛油,将这些材料混合均匀。
将翅尖切断,翅中剁成两份,泡在调料酱里腌至少1小时以上。
然后,将烤箱预热至200度,把翅放在烤盘上,烤15-20分钟,然后翻面再烤15分钟至金黄色。
最后,可以根据个人口味撒上些许芝士和葱花,与果汁或啤酒一起享用。
、用料:鸡翅500克,奥尔良调料50克,花椒粉2克。选择鸡翅洗净沥干水分备用。
2、在鸡翅两面轧孔,轧孔可以让调料入味,也能防止表皮烤爆裂,
3、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉,不喜欢花椒粉的可以不放。
4、搅拌均匀。
5、密封、冰箱冷藏腌制一夜。
6、腌制期间将鸡翅再搅拌几下、让鸡翅腌制得更均匀。
7、鸡翅均匀地摆放在烤架上,鸡翅两面均匀地刷上蜂蜜。
8、烤箱预热后设置200度,中层烘烤15分钟左右至表皮金黄即可。
奥尔良烤翅怎么做 扩展
做法如下:1鸡翅五百克2奥尔良调料一袋3鸡蛋一个
首先把鸡翅洗净改刀,用奥尔良调料和鸡蛋腌制三十分钟,放入烤箱烤制十分钟即可。